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Zwiebel putzen und würfeln. Champignons putzen und nach Bedarf halbieren oder vierteln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze scharf anbraten bis diese eine goldbraune Farbe haben. Die Temperatur reduzieren und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mit bräunen.
Nun die Crème fraîche einrühren und einen gehäuften Esslöffel Petersilie unterheben. Alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
