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Den Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln.
Die Butter im Topf schmelzen. Zucker und Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig andünsten. Den Rosenkohl zugeben und unter Rühren 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Gemüsebrühe dazu gießen und den Rosenkohl darin bei milder Hitze für weitere 10 - 12 Minuten dünsten.
