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Eine Grillschale mit Olivenöl ausstreichen. Auf den Boden 3-4 gehackten Knoblauchzehen streuen. Dann den Feta-Käse einmal quer durchschneiden.
Den Feta dünn mit Olivenöl bestreichen. Dann vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen, der Feta ist an sich ja schon gesalzen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und noch einmal 4 - 5 Knoblauchzehen fein hacken und auf dem Feta verteilen. Wer möchte, streut noch ein paar Lauchzwiebelringe darüber. Alles mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluss die Form mit Alufolie verschließen. Tipp: Am besten, man macht das alles schon einen Tag vorher, dann zieht der Käse gut durch.
Wenn der Grillmeister alles fertig gegrillt hat, kommt der Käse für ca. 10 Minuten auf den Grill. Darauf achten, dass der Rost nicht zu tief ist, sonst brennt der Käse an.
