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Rote Bete-Möhren-Suppe
Rote Bete, Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.
Zwiebel in Öl anbraten und das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Wenn das Gemüse gar ist pürieren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit einem Klecks Sahne-Meerrettich garniert servieren.
600 g Rote Bete
300 g Möhren
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
5 Kartoffeln
Sahne-Meerrettich aus dem Glas (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
