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  Rezepte

Einfacher Blumenkohlauflauf

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 - 30 Minuten überbacken.

Schwierigkeitsgrad:
Portionen:
4
Gesamtzeit:
60 Min.
Arbeitszeit:
30 Min.

1 Kopf Blumenkohl

2 EL Butter

200 ml Milch

100 ml Sahne

1 EL Mehl

1 Prise Muskat

Salz und Pfeffer

Käse, geriebener

Fett für die Form


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