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Den Chinakohl, nachdem man ihn gewaschen hat, in dünne Streifen schneiden, die Möhren raspeln oder im Zerkleinerer hacken. Danach diese mischen. Das Dressing ist sehr einfach und simpel. Einfach weißen Balsamico mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer nach Belieben und einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft, je nachdem was man da hat, verrühren und abschmecken. Damit das Ganze dann nicht zu sauer wird, etwas Honig hinzufügen.
